{"id":159,"date":"2024-09-20T13:12:49","date_gmt":"2024-09-20T13:12:49","guid":{"rendered":"https:\/\/denpasa.com.br\/pt-br\/?page_id=159"},"modified":"2024-09-20T13:37:19","modified_gmt":"2024-09-20T13:37:19","slug":"referencia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/denpasa.com.br\/pt-br\/referencia\/","title":{"rendered":"Refer\u00eancia"},"content":{"rendered":"\n


Em trabalho t\u00e9cnico desenvolvido pela Marborges (Alexandre Sanz Veiga, Pedro Paulo Vianna Borges, Eder Jos\u00e9 Azevedo Ramos e Ant\u00f4nio Jos\u00e9 de Abreu Pina \u2013 2009), apresenta-se o cen\u00e1rio deste importante mercado:<\/p>\n\n\n\n

O \u00f3leo de palma, ou azeite de dend\u00ea, continua a ser um grande desconhecido no Brasil. A maior parte dos brasileiros ainda associa esta <\/em>\u201ccommodity<\/em>\u201c aos pratos tradicionais da culin\u00e1ria Afro-Brasileira.<\/em><\/p>\n\n\n\n

A tabela abaixo relaciona a produ\u00e7\u00e3o, importa\u00e7\u00e3o e consumo dos principais \u00f3leos e gorduras no mundo. Constatar que o \u00f3leo de palma \u00e9 o \u00f3leo mais produzido e consumido a n\u00edvel mundial, estando inclusive \u00e0 frente do \u00f3leo de soja, pode ser uma novidade espantosa para os brasileiros em geral.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mais espanto causa ainda o fato de que o \u00f3leo de palma corresponde a 55% de todos os \u00f3leos e gorduras importados mundialmente.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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A situa\u00e7\u00e3o brasileira, no entanto, \u00e9 muito diferente. O mercado de \u00f3leos e gorduras \u00e9 dominado pelo \u00f3leo de soja que foi respons\u00e1vel em 2008 por 77% da produ\u00e7\u00e3o e 65% do consumo brasileiros. O \u00f3leo de palma, por outro lado, com apenas 2,7% da produ\u00e7\u00e3o nacional de \u00f3leos e gorduras, ocupou apenas a quinta posi\u00e7\u00e3o, ap\u00f3s soja, sebo, banha e algod\u00e3o. Com rela\u00e7\u00e3o ao consumo a sua situa\u00e7\u00e3o melhora um pouco para o \u00f3leo de palma, subindo uma posi\u00e7\u00e3o e quase alcan\u00e7ando os 6% de todos os \u00f3leos e gorduras demandados pelo mercado nacional.<\/em><\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 na pauta de importa\u00e7\u00f5es o palma salta para o primeiro lugar com 39% dos \u00f3leos e gorduras. O segundo \u00f3leo mais importado em 2008 foi o palmiste, extra\u00eddo da am\u00eandoa dos frutos de dend\u00ea. Ou seja, 65% dos \u00f3leos e gorduras importados poderiam ser supridos internamente se o Brasil plantasse mais dend\u00ea.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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A produ\u00e7\u00e3o mundial de \u00f3leo de palma, em 2010\/2011, atingiu mais de 47 milh\u00f5es de toneladas. O Brasil ocupa uma posi\u00e7\u00e3o sem muito destaque (265 mil\u00a0<\/em>toneladas), e apesar de suas dimens\u00f5es continentais, vem atr\u00e1s de pa\u00edses como Costa do Marfim e Equador.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Em 2008 o total de plantios de dend\u00ea no mundo era de 11.265 milh\u00f5es de hectares. A Indon\u00e9sia, com 4.980 milh\u00f5es de hectares de dend\u00ea, ocupa a primeira posi\u00e7\u00e3o. Vamos encontrar o Brasil numa modesta 11\u00ba posi\u00e7\u00e3o, com quase 62.000 hectares plantados no estado do Par\u00e1 em 2008 (Agrianual 2010).<\/em><\/p>\n\n\n\n

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A cultura da palma \u00e9 caracterizada pela sua elevada produtividade de \u00f3leos por hectare. De acordo com dados obtidos no\u00a0<\/em>\u201cOil World Annual 2009<\/em>\u201c, a produtividade m\u00e9dia dos pa\u00edses produtores nos \u00faltimos anos foi de 3,68\u00a0<\/em>toneladas\u00a0de \u00f3leo de palma e de 390 kg de \u00f3leo de palmiste por hectare. Ressalta-se que estas s\u00e3o as m\u00e9dias. O potencial produtivo da cultura pode ultrapassar as 8\u00a0<\/em>toneladas\u00a0de \u00f3leo de palma por hectare sob condi\u00e7\u00f5es ideais.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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As melhores produtividades foram observadas em planta\u00e7\u00f5es da Mal\u00e1sia, Costa Rica e Indon\u00e9sia. No Brasil a produtividade m\u00e9dia foi pouco superior \u00e0s 3 toneladas de \u00f3leo de palma por hectare\/ano.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Segundo\u00a0Barcelos et al. 1999<\/em>, o \u00f3leo de palma pode ser utilizado em cerca de 145 produtos industrializados.<\/p>\n\n\n\n

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